EVALUASI VITAMIN B PADA BISKUIT BAYI SUBSTITUSI CAMPURAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschataDurch) DAN TEPUNG WORTEL (Daucus carrota L)
نویسندگان
چکیده
Consumption of foods with adequate nutritional content is very important to achieve optimal growth and development in infants toddlers. B vitamins are that function for metabolism general the formation chemicals nerve cells. This causes have an influence on brain function. study aimed analyze vitamin product form biscuits substituted pumpkin flour (Cucurbita moschata Durch) carrot (Daucus carrota L). The B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 (pyridoxine), B5 (pantothenic) was highest by 30%. more substitution flour, greater levels complex biscuits. because carrots rich B-complex
منابع مشابه
Evaluasi Celah Keamanan Web Server pada LPSE Kota Palembang
Along the development of information technology systems among the public at large, also develops information systems to facilitate the public to access and search for information in the form of a website. Electronic Procurement Service (LPSE) Palembang is a business unit set up to organize the service system of government procurement of goods or services electronically. And to allow companies o...
متن کاملEffects of Vitamin A and Iron Fortifïed Supplementary Food on Vitamin and Iron Status of Rural Preschool Children in Vietnam
Seperti banyak negara yang. sedang berkernbang, Vietnam menghadapi berbagai masalah kesehatan yang berkaitan dengan gizi pada berbagai kelompok umur dan penduduk. Diantara masalah-masalah tersebut, kckurangan yitamin A, anemia defisiensi besi dan 8an88uan Pertumbuhan pada anak-anakprasekolahpadawaktu ini mendapat perhatian khusus. Prevalensi kekurangan vitamin A pada tahun 1985-1988 sebesar 0,0...
متن کاملProject Evaluation Method Based on Matter-Element and Hierarchy Model
Abstrak Evaluasi proyek selalu menjadi kunci dari manajemen proyek rekayasa. Evaluasi proyek adalah pekerjaan yang kompleks yang melibatkan banyak faktor. Hasil evaluasi akhir selalu dipengaruhi langsung oleh definisi indeks evaluasi yang bervariasi dan bobot yang terkait. Makalah ini terutama mempelajari penilaian kemampuan para ahli dan pembentukan sistem evaluasi proyek indeks dalam tinjauan...
متن کاملWatermarking pada Video: Robustness, Impercetibility dan Pendekatan untuk Domain Terkompresi
ABSTRAK Meningkatnya penggunaan dokumen digital khususnya multimedia (citra, audio, video) dan kemudahan transmisi data melalui Internet meningkatkan kebutuhan terhadap keamanan data terhadap pelanggaran hak cipta. Watermarking merupakan pendekatan yang telah banyak digunakan dan merupakan bagian dari Digital Right Management (DRM) yang dibuat untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Khusus untuk vid...
متن کاملPartial purification, characterization, and thermal and high-pressure inactivation of pectin methylesterase from carrots (Daucus carrota L.).
Pectin methylesterase (PME) from carrots (Daucus carrota L.) was extracted and purified by affinity chromatography on a CNBr-Sepharose 4B-PME inhibitor column. A single protein and PME activity peak was obtained. A biochemical characterization in terms of molar mass (MM), isoelectric points (pI), and kinetic parameters of carrot PME was performed. In a second step, the thermal and high-pressure...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Food Technology and Agroindustry
سال: 2023
ISSN: ['2656-0623', '2684-8252']
DOI: https://doi.org/10.24929/jfta.v5i2.2771